Smetti di mettere il sale nell’acqua della pasta all’inizio: lo chef stellato spiega l’errore
Una pratica comune in molte cucine è quella di aggiungere il sale all’acqua della pasta all’inizio della cottura. Questa usanza viene tramandata di generazione in generazione e molti la considerano una regola fondamentale per ottenere un piatto di pasta perfetto. Tuttavia, uno chef stellato ha recentemente messo in discussione questa pratica, sottolineando che potrebbe non … Leggi tutto







